Canh quả sake là món ăn dân dã, dễ chế biến nhưng lại rất thơm ngon và bổ dưỡng. Vị chua thanh mát của quả sake kết hợp với vị ngọt từ thịt, vị béo từ xương tạo nên một món canh hấp dẫn, giải nhiệt hiệu quả. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nấu canh quả sake chuẩn vị, đừng bỏ qua bài viết dưới đây.
Cách chọn quả sake để nấu canh
Để có một nồi canh quả sake ngon, bạn cần lựa chọn những quả sake tươi, chín tới. Quả sake chín tới có vỏ mỏng, căng bóng, màu sắc tươi sáng. Tránh chọn những quả sake quá già hoặc quá non vì chúng sẽ không ngon khi nấu canh.
Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý đến kích thước của quả sake. Những quả sake nhỏ vừa phải sẽ nấu canh ngon hơn những quả sake quá to hoặc quá nhỏ.
Cách nấu canh quả sake đơn giản
Nguyên liệu:
- Quả sake: 500 gram
- Thịt lợn: 200 gram
- Xương ống: 500 gram
- Cà chua: 2 quả
- Hành lá: 3 nhánh
- Ngò rí: 3 nhánh
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt
Các bước thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Quả sake gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.
- Thịt lợn rửa sạch, thái mỏng.
- Xương ống rửa sạch, chặt thành từng khúc nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, cắt thành từng múi cau.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
- Nấu canh:
- Cho xương ống vào nồi, thêm nước và đun sôi. Sau khi nước sôi, vớt bọt và xương ra, rửa sạch lại với nước.
- Cho xương ống vào nồi khác, thêm nước và đun sôi trở lại. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và hầm xương trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
- Khi xương đã mềm, cho thịt lợn vào nồi và nấu chín.
- Sau khi thịt lợn chín, cho quả sake vào nồi và nấu thêm khoảng 10 phút.
- Nêm gia vị cho vừa ăn.
- Cuối cùng, cho cà chua, hành lá và ngò rí vào nồi và đun thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.
- Thành phẩm:
- Canh quả sake có vị chua thanh, ngọt mát.
- Thịt lợn mềm, xương ống ngọt.
- Cà chua chín mềm, bổ dưỡng.
Mẹo nấu canh quả sake ngon:
- Để canh quả sake có vị chua thanh, bạn nên sử dụng những quả sake còn xanh một chút.
- Nếu bạn muốn canh quả sake có vị ngọt hơn, hãy hầm xương ống lâu hơn.
- Bạn có thể thêm một chút nước mắm vào nồi canh để tạo thêm hương vị.
- Canh quả sake nên ăn nóng để cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của món ăn.
Những lưu ý khi nấu canh quả sake
- Khi nấu canh quả sake, bạn không nên cho quá nhiều quả sake vào nồi vì sẽ làm cho canh bị chua quá.
- Không nên nấu canh quả sake quá lâu vì sẽ làm cho quả sake bị nát và mất đi vị ngọt.
- Canh quả sake nên ăn nóng để cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của món ăn.
Mẹo nấu canh quả sake không bị bở
- Để canh quả sake không bị bở, bạn nên chọn những quả sake còn xanh một chút.
- Không nên nấu canh quả sake quá lâu vì sẽ làm cho quả sake bị nát và mất đi vị ngọt.
- Bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh vào nồi canh để giúp quả sake không bị bở.
Cách trang trí canh quả sake đẹp mắt
- Để trang trí canh quả sake đẹp mắt, bạn có thể sử dụng những nguyên liệu như: cà chua bi, ngò rí, hành lá.
- Bạn có thể cắt cà chua bi thành hình hoa, cắt hành lá và ngò rí thành từng đoạn nhỏ.
- Sau khi nấu xong, bạn có thể rắc cà chua bi, hành lá và ngò rí lên trên bề mặt của nồi canh.
Kết luận
Canh quả sake là món ăn dân dã, dễ chế biến nhưng lại rất thơm ngon và bổ dưỡng. Với những thông tin được chia sẻ trong bài viết này, hy vọng bạn sẽ nấu được một nồi canh quả sake đúng chuẩn cho gia đình mình. Hãy thử ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn về món canh này nhé!